「お刺身を買うなら“短冊”に限るよ！」
って書いたことがあるけど、今回もまた実践してます♪
この前はカンパチでしたが、今日はマグロなの。
すでに半分は刺身として 我が胃袋の中(^。^)
短冊は小さ目を選んでも、１度に食べきれないことが多いから、半分は翌日に持ち越し。
翌日に！って聞くと、やっぱ心配は鮮度鮮度！、特に夏は不安だよね。
節約したハズが、医療費増やしちゃ 目も当てられん。はら痛も勘弁だわ。
まぐろ漬け の 始まりー 始まりーぃ(^^)/
日本人の知恵、お醤油の殺菌パワーを借りて、翌日まで保存いたします。
ジップロック(モドキ)に、切り刻んだマグロとお醤油をぶちこみ、軽くクチュクチュするだけ。
市場のおばちゃんが、
「醤油に漬けて冷凍庫に入れときゃ、保存がきくよ」と助言してくれたけど、
冷凍庫にしまったら最後 いつしか忘れてしまう可能性が大 (>_<)
なので、１日だけ冷蔵庫に保存して、忘れないうちに食べます。
本格派のわさび どす
永谷園の高級お茶漬け極膳 焼き鮭を食べるため、
なにを勘違いしたか・・勇気を出して買った高級なわさび。
うーん、やっと、そのワサビくんの出番です。
たしょー不恰好でも、マグロ漬け丼のいっちょあがり！
そうそう、お刺身用の短冊は「ツマ」が付いてないことが多い。
なので、「ツマ」だけは別で買います。
んでも、せっかくお安く買ったお刺身だもん。
「ツマ」も、できる限り“●●％引き”ってやつを狙う。
「刺身」本体のわりに、つけ合せの「ツマ」が高くちゃ ダメダメ！
地味でも 必要不可欠な「ツマ」
ツマくんは、身体の味方でもあるんだよねー
《参考サイト》
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