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お米

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★ おコメを小分けて、楽々 炊飯

この前、お顔のクリームを小分けてて、はた!と閃いた☆
  『お米も、小分けしよーぉ!!』
炊飯器にフルフル炊いて→冷凍→チン、これがわたしの米飯スタイル。
  (フルフル=full full、説明するなっちゅうに(*^_^*))
何日かに1回炊くわけだが、ここでもグータラ性格が邪魔をする。

3合 量って、炊飯器に入れ、ジャカジャカとお米をとぐだけ。
これだけの事なのに、「めんどっちぃなー」とついつい呟いてしまう。

じゃじゃん、ここで「小分け」が登場!
お米をあらかじめ量っておきます

Posted at 10/01/26 お米

★ 新米前線 ついに北国へ@今年も美味しく頂きます!

お米の袋が空になった時、北国の新米が出てくる時期と重なった。
これは、ラッキーとしか言いようがない(^^♪
もし、ずれちゃったら どこぞのお米を1キロ位買って 食いつなごうと思っていたからだ。

≪山形≫の「矢萩商店」に、ぽちっと発注!

やっぱ、『ひとめぼれ』 だなー
冷凍ご飯には、ひとめぼれ が良いのよ

惜しいことに、届くまでに「コメ無し」の日が ホンの2日ばかりできてしまった。
もうちょっと、発注からお届けまでの日数とか ちゃんと計算すべきだったな。
米びつ 空白の2日間が悔やまれる(>_<)

Posted at 09/11/26 お米

★ 冷凍ごはん を美味しく食べるコツ

「冷凍ご飯を美味しく作る」、このテーマなら 自信を持ってお話できるわ(^^♪

てなわけで、1.マスト アイテム
      2.作り方
      3.お米選び の3つのポイント、力を入れてご説明(^^)/
きょうは、かなりマジです。

1.冷凍ご飯を美味しく作る、マスト アイテム
(炊飯器・冷凍庫と電子レンジは必要不可欠なので、この三つは"有る"前提。)

◎ 「ごはん一膳」冷凍保存 容器
お湯の中で沸騰させますゆであがり

炊いたご飯を小分けして冷凍保存するための容器、「ごはん一膳」。
   左側が"蒸気弁付タイプ"   右側は"蒸気弁無しのタイプ"

なんだぁ、わざわざ買わなくても ラップの方が簡単で安いじゃん!と思いがち。
ところが どっこい、

Posted at 09/04/08 お米

★ お米の品種は、ライフスタイルで決める

ササニシキ、コシヒカリ、あきたこまち、、
数あるお米の品種の中から、炊き比べ、食べ比べしました。
使ったのは、米どころ山形の3品種。

ひとめぼれ



 ==お米屋さんの説明==
 粘りが強く、冷めても硬くならない品種。
 大手お弁当チェーンやファミリーレストランで採用されている。
 しっとり、つやつや、モチモチとしたマーベラスな食感。
 注)マーベラス、って何でしょう (・・?

Posted at 08/08/10 お米

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